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糖尿病、压、脂、脂肪肝，往往结伴而来，它们互相影响，让糖、压、脂难控制。

目前，还没有哪种药物能同时降低糖、压、脂。

今天给大荐种优质粗粮——苦荞（也称苦荞麦），对控糖、降压、调脂都有好处，还有助缓解脂肪肝，关键纯，毒作用！

苦荞，是原产自的古老粮食，不如燕麦那么流行，所以被严重低估了。

为什么荐你吃苦荞？

1.“五谷之”，营养价值

苦荞在我国有“五谷之”的美称，现在也被誉为“三降粮食”。

它含有19种氨基酸，人体需的8种氨基酸全都有，营养很。

苦荞还含有丰富的膳食纤维和矿物质沧泡沫板橡塑板专用胶，比如镁、钾、铁、铬和硒等，明显于普通谷物。

2.药食两用，是“富贵病”克星

苦荞除具有般全谷物的优点外，还富含黄酮类、糖醇类等多种活物质，是药食两用谷物，能帮我们调节糖、脂和压，缓解脂肪肝，预肥胖，还能抗氧化，预糖尿病并发症。

研究发现，日常饮食中加入适量苦荞，可以在定程度上降低空腹糖、餐后2小时糖、糖化红蛋白、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、收缩压（即压）水平。

苦荞的保健，主要归功于黄酮类物质等，苦荞的黄酮类物质含量居谷物的位。

尤其是芦丁，含量非常，占总黄酮的70~85，苦荞麦中芦丁含量是普通荞麦的5倍。当然，这也是苦荞苦味的主要来源。

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总之，苦荞这种宝藏主食，泡沫板橡塑板专用胶建议糖友平日里多吃。

怎么吃，才能发挥上述作用？

1.代替部分精细米面

苦荞淀粉含量较沧泡沫板橡塑板专用胶，可以代替部分精细米面，制成苦荞馒头、苦荞面、苦荞面包等，可以主食的营养，减少对糖的影响，有利于餐后糖的控制。

但要注意，苦荞至少要占主食的1/3，果才会好。

市面上大多数苦荞产品的苦荞比例都非常低，甚至不到10，或者加工过于精细，对糖影响较大，如即食苦荞麦粉、苦荞麦饼干等，是不荐糖友吃的。

这里建议糖友自制苦荞主食，搭配比例都帮你准备好了：

苦荞杂粮饭：大米50克，苦荞麦20克；苦荞易熟，煮之前不用浸泡。

苦荞馒头：赤小豆10克，苦荞面粉20克，面粉20克；

荞麦面条：苦荞面粉70克，面粉50克。

2.炒制后，代茶饮

苦荞炒制后，可以充分激发谷物的香味，用热水冲泡后，可以代茶饮。

给糖友荐2个茶饮：

苦荞茶：苦荞5克，热水冲泡代茶饮，日2-3次。

苦荞玉竹茶：苦荞5克 、玉竹3克，300毫升热水冲泡，日2次。

有研究发现，2型糖尿病患者坚持喝6个月苦荞玉竹茶，空腹糖有明显。

参考文献：

1.宋向飞,雷雅坤,刘宁,胡景辉,孙丽敏,李树仁.特杂粮对糖尿病的保健功及机制研究进展[J].华北农学报,2020,35(S1):441-447.

2.张思维,李东梅,孙建云,等.4种杂粮的营养价值与保健概述[J].农业科技与信息,2022,(24):80-85.

3.张月红,郑子新,刘英华等.苦荞提取物对餐后糖及α-葡萄糖苷酶活的影响[J].临床康复,2006(15):111-113.

4.岳春景,于立静,长虹．苦荞玉竹茶结临床路径干预2型糖尿病果观察[J]．饮食保健,2018,005(50):328-329

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